Toni e le sue torte australiane

Un appuntamento da non perdere durante la settimana del design milanese!
Insegnate d’eccezione Toni Brancatisano, conduttrice di una trasmissione su Sky Gambero Rosso dedicata al Cake Design.

SABATO
Corso Base di 8 ore
TORTA TEIERA
Una vera torta in 3d a forma di teiera… per un tè molto speciale!

Programma:

Impasto di una torta come esempio
Ricette e consigli sull’utilizzo degli impasti più adatti per le torte decorate
Esempi pratici di ganache
Farcitura delle torte
Ricetta della pasta di zucchero e sua creazione
Colorazione della pasta di zucchero
Copertura delle torte con la pasta di zucchero
Spiegazione dei materiali e degli strumenti necessari alla decorazione
Realizzazione decori necessari per ricreare la teiera

DOMENICA
MODULO AVANZATO
WEDDING CAKE
Una spettacolare torta a 3 piani per festeggiare il giorno più bello!

Programma:
Impasto di una torta come esempio
Ricette e consigli sull’utilizzo degli impasti più adatti per le torte decorate
Esempi pratici di ganache
Farcitura delle torte
Montaggio della torta a tre piani (uno in polistirolo e due in pan di spagna, come da tradizione inglese)
Ricetta della pasta di zucchero e sua creazione
Colorazione della pasta di zucchero
Copertura delle torte con la pasta di zucchero
Spiegazione dei materiali e degli strumenti necessari alla decorazione
Copertura del primo piano in polistirolo
Copertura del secondo piano vero
Copertura del terzo piano vero
Realizzazione decori necessari per ricoprire la wedding cake

Insegnante: Toni Brancatisano ha partecipato a un Reality di cucina – il primo del suo genere in Italia, che è andata in onda su GAMBERO ROSSO CHANNEL (SKY). Dopo 12 puntate, tanto stress & qualche lacrime, Toni è stata la vincitrice del programma.! Adesso Toni è la protagonista (con la sua figlia Annabella) del programma ‘Le Torte di Toni’ L’arte della decorazione delle torte insieme alla fantasia dei bambini per creare dei dolcissimi capolavori. In onda su GAMBERO ROSSO CHANNEL – SKY, canale411. Ogni martedi sera alle 21.30

Il costo del corso include:
• Grembiule
• Dispensa e materiale di cancelleria
• Tutto il materiale per la realizzazione delle torte
• Coffe break a metà mattina e metà pomeriggio
• Light lunch
• Possibilità di prenotare il kit di materiale “Silovoglio” (tutto il materiale necessario per realizzare la torta del corso)
Info: corsi@silovoglioevents.it

Per qualsiasi informazione sul corso scrivere esclusivamente a:
corsi@silovoglioevents.it
oppure
Adriana 3409964937 dopo le ore 15
Federica 3935578989

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4 commenti

Archiviato in Corsi Creativi

4 risposte a “Toni e le sue torte australiane

  1. Paola

    Ciao,
    sono davvero affascinata dalle creazioni della Signora Toni!
    Mi piacerebbe molto partecipare ad un suo corso base e/o avanzato. Vi prego di volermi informare sul calendario corsi autunnale in Italia.
    GRAZIE,
    paola

  2. Vicky

    Vorrei sapere di più sul corso vi prego di inviarmi informazioni… Anche dove potrei trovare l attrezzatura per lavorare la pasta da zucchero ! Grazie

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